No hay que excederse en las porciones de mucbipollo y pan de muerto, no son saludables ya que son alimentos altos en kilocalorías, hidratos de carbono y grasas saturadas, declaró Marian Alpízar Rodríguez, docente de la escuela de Nutrición de la Anáhuac Mayab.
Acerca de qué medidas hay que tomar antes de que inicien las fiestas respectivas a la celebración de Día de muertos, la nutrióloga mencionó que se debe aumentar la actividad física y tratar de evitar, a manera de compensación, alimentos fritos, dulces y altos en grasas.
Por otra parte, Alpízar Rodríguez mencionó que hay que respetar las tradiciones y la convivencia familiar, por lo que se puede recurrir a otras opciones como el xek de jícama con naranja y chile e incluir verduras y ensaladas en las comidas.
En cuanto a las bebidas, apuntó que hay que tener cuidado con éstas y que es preferible consumir agua simple, mineral o aguas naturales con endulzantes artificiales, debido a que en estas fechas se suele consumir refrescos o aguas naturales muy endulzadas, las cuales cuentan con altos contenidos de azúcar.
Por último, la Maestra expresó que después de las fiestas “hay que regresar a un estilo de vida saludable en general y realizar actividad física, tratar de reducir alimentos ricos en grasas saturadas e hidratos de carbono y de consumir más opciones saludables como lo son las verduras y frutas”.
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