El equipo femenil en karate de la Universidad Anáhuac Mayab alcanzó el campeonato de la Universiada Nacional 2016, luego de vencer 2-0 a la Universidad Autónoma de Nuevo León.
La gran artífice de este trascendental éxito fue Elvia Romero, quien ganó 4-0 su combate frente a su similar de la UANL. Previamente Lupita Quintal hizo lo propio.
Durante las semifinales, la Anáhuac Mayab derrotó a la Universidad Autónoma de Guadalajara.
Las victorias en esta fase, estuvieron a cargo de Laura Charruf y Guadalupe Quintal.
Al finalizar el evento, Andrés Quintal Castillo, sensei de las Leonas, manifestó su alegría por el gran esfuerzo y despliegue físico que llevaron al cabo las karatecas naranajas.
