El Festival de las Ánimas 2025 en Yucatán dio inicio con la inauguración del altar monumental en la Plaza Grande. Este altar, lleno de flores, velas y fotos, representa el regreso de las almas para convivir con sus seres queridos.
Durante la ceremonia, autoridades municipales y familias encendieron las primeras velas mientras se escuchaban cantos tradicionales y música en vivo.
Se explicó el significado de cada nivel del altar, inspirado en la cosmovisión maya sobre el viaje de las almas.
Se destacó cómo esta tradición ha cambiado con el paso del tiempo. Uno de las participantes explicó que lo que hoy vemos no es un altar tradicional, sino una versión que ha ido evolucionando.
En sus orígenes, el altar era algo sencillo y se colocaba dentro del hogar, con una mesa, una cruz, velas, flores y los alimentos favoritos de los difuntos.
Con el tiempo, esta tradición se hizo más visible cuando comenzaron los concursos de altares en la Plaza Grande, lo que permitió que cada municipio mostrara su creatividad y orgullo cultural.
Durante la inauguración, las luces y los colores transformaron la plaza en un espacio lleno de emoción, respeto y orgullo por las tradiciones yucatecas.
Feria del mucbipollo: el sabor de la tradición
Como parte del festival de las ánimas, también se celebró la feria del mucbipollo en el barrio de San Sebastián, uno de los más antiguos de Mérida.
Desde muy temprano, familias enteras y cocineras tradicionales prepararon este platillo típico (también llamado pib) que consiste en un tamal grande de maíz con pollo o cerdo, cocido bajo tierra en un horno llamado pib.
Durante la feria, los asistentes disfrutaron del aroma del mucbipollo recién desenterrado, un momento muy esperado por todos.
Las familias probaron distintas versiones del platillo, preparadas por cocineras locales que compartieron sus recetas y secretos.
Se vivieron los momentos más esperados del evento: el “entierro” y el “desentierro” del pib, el humo saliendo del horno, y el público aplaudiendo mientras disfruta del aroma del platillo
Un cierre con sabor y emoción
El Festival de las Ánimas 2025 se consolida como una celebración que une respeto, sabor y comunidad. Entre el altar iluminado, los aromas del mucbipollo y las palabras de quienes participan, Mérida demuestra que recordar también es celebrar.
Si quieres conocer más sobre esta celebración, te invitamos a ver nuestro reportaje completo:
